EVERGREENS BISTRO er et unikt og koselig spisested lokalisert i hjertet av Ålesund. Bistroen fokuserer på slow food og helsebevisst mat, og tilbyr en variert meny med høykvalitetsretter laget av råvarer fra norske gårder. Restaurantens engasjement for sunn og god mat har gjort den til en populær destinasjon for både lokalbefolkningen og besøkende.
I tillegg til å servere smakfull mat, tilbyr EVERGREENS BISTRO takeaway-alternativer, slik at gjestene kan nyte måltidene hjemme eller på farten. Bistroen har også en liten butikk hvor man kan handle kortreiste matskatter, samt nyte lokalbrent kaffe. I 2020 ble EVERGREENS BISTRO anerkjent med TripAdvisor Travellers' Choice, noe som understreker restaurantens kvalitet og popularitet blant gjestene.