Backstube Bergen ligger i Strandgaten 54 og spesialiserer seg på autentisk europeisk baking. Bakeriet har en håndverksmessig tilnærming til produksjonen av bakverk, noe som gjenspeiles i kvaliteten og bruken av ferske ingredienser. Dette fokuset på kvalitet sikrer at kundene får et variert utvalg av nybakte produkter.
I tillegg til det fysiske utsalget, tilbyr Backstube Bergen muligheten for online bestilling av produkter. Bakeriet legger også vekt på å informere kundene om allergener og næringsinnhold i sine varer. For de som er interessert i å jobbe der, finnes det en enkel online søknadsprosess tilgjengelig.