Fishmarket in Bergen er et historisk fiskemarked som har vært en viktig del av Bergens kultur og tradisjon. Markedet fungerer som et samlingspunkt for både lokalbefolkning og turister, og tilbyr et variert utvalg av sjømat og andre lokale produkter. Drift og forvaltning av Fisketorget inkluderer torghandlere og Bondens marked, som gir besøkende muligheten til å kjøpe ferske råvarer direkte fra produsentene.
I tillegg til sjømat, huser Fishmarket in Bergen Mathallen, hvor man kan oppleve ulike matopplevelser. Markedet legger vekt på bærekraftig mat og fremmer lokale produkter, noe som bidrar til en økt bevissthet rundt matvalg. Gjennom året arrangeres det ulike aktiviteter og arrangementer, som gir besøkende en mulighet til å delta i det pulserende miljøet som preger området.