Mat Tradisjon AS er en restaurant som fokuserer på tradisjonell norsk mat. Etablissementet har som mål å fremheve lokale råvarer og oppskrifter, og tilbyr et variert utvalg av retter inspirert av norsk matkultur. Restaurantens meny kan variere i takt med sesongens tilgjengelighet av ingredienser, noe som gir gjestene muligheten til å smake på ferske og lokale produkter.
Beliggende i Bergen, er Mat Tradisjon AS et sted hvor både lokale innbyggere og besøkende kan oppleve autentiske smaker fra Norges kulinariske arv. Restaurantens atmosfære er designet for å gi en hyggelig opplevelse, og den har fått anerkjennelse for sin fokus på kvalitet og tradisjon. I tillegg til hovedmenyen kan det også tilbys spesielle menyer i forbindelse med høytider eller lokale arrangementer.