Gaptrast er en restaurant i Bergen som tilbyr en immersiv matopplevelse med fokus på nordisk terroir. Konseptet kombinerer elementer av natur, kunst og smak, og gir gjestene en unik kulinarisk reise. Restaurantens meny er utformet for å fremheve lokale råvarer og sesongens beste ingredienser.
I tillegg til matopplevelsen, tilbyr Gaptrast vinparinger og signaturparinger som er nøye utvalgt for å komplementere rettene. Restaurantens retningslinjer krever reservasjoner for minimum fire personer, og det legges stor vekt på kommunikasjon for å imøtekomme spesielle behov, inkludert allergier og kostholdspreferanser. Gavekort er også tilgjengelig for de som ønsker å gi en spesiell opplevelse til andre.