Holy Cow er en restaurant som spesialiserer seg på gourmetburgere og har blitt anerkjent som Bergens beste burgersted ved flere anledninger. Med en meny som tilbyr et variert utvalg av burgere, er det lagt vekt på kvalitet og bruk av gode råvarer. Restaurantens fokus på smak og presentasjon gjør at den skiller seg ut i Bergens restaurantmiljø.
I tillegg til tradisjonelle burgeralternativer, tilbyr Holy Cow også veganske, laktosefrie og glutenfrie retter, noe som gjør at de kan imøtekomme ulike kostholdsbehov. Beliggende i Galleriet, gir restauranten en sentral plassering for besøkende som ønsker å nyte et måltid i en uformell atmosfære. Med spennende smaker og innovative kombinasjoner, er Holy Cow et populært valg for både lokale og turister.