Olivia Zachariasbryggen ligger sentralt på Fisketorget i Bergen, med utsikt mot Fløibanen og byens sentrum. Restauranten er inspirert av det italienske kjøkkenet, med særlig vekt på tradisjoner fra Palermo. Den tilbyr et variert utvalg av retter, inkludert steinovnsbakt pizza og klassiske pastaretter, laget med fokus på smakfulle ingredienser av høy kvalitet.
Stedet har en uformell og koselig atmosfære, noe som gjør det til et populært valg for både lokale og besøkende. Olivia Zachariasbryggen har også selskapslokaler og møterom tilgjengelig for arrangementer. I tillegg tilbys muligheter for take away og gavekort, og det er ingen reservasjoner for utendørsbord, som kun er tilgjengelige for drop-in.