Redsun Bergen er en asiatisk fusionrestaurant som kombinerer tradisjonelle japanske smaker med innflytelser fra vietnamesisk og thailandsk mat. Restaurantens konsept er preget av muligheten til å sette sammen flere retter fra menykartet, noe som gir gjestene en tapas-lignende opplevelse. Kjøkkenet fokuserer på kvalitet og bruker både lokale og internasjonale råvarer for å sikre en variert og sesongbasert meny.
Atmosfæren i restauranten er hyggelig, og betjeningen er kjent for sin vennlighet og høye servicenivå. Redsun Bergen er egnet for ulike anledninger, enten det er en uformell middag eller en spesiell feiring. I tillegg tilbyr restauranten muligheten for online takeaway, noe som gir gjestene fleksibilitet til å nyte maten hjemme.