SJØ Restaurant & Vinbar tilbyr en unik matopplevelse i Bergen, med spesialisering innen vestlandsfusion som kombinerer lokale råvarer fra sjø og land med internasjonale kulinariske tradisjoner. Restaurantens meny inkluderer et variert utvalg av sjømatretter, kjøttretter og vegetariske alternativer, alle laget med fokus på kvalitet og smak.
Beliggenheten gir gjestene en flott utsikt mot Bryggen, en av Bergens mest kjente attraksjoner. I tillegg til den varierte menyen, arrangerer SJØ unike matopplevelser, inkludert spesielle arrangementer med Jørn Hoel, som lutefiskshow. Restaurantens atmosfære er beskrevet som hyggelig, og den er et populært valg for både vennegjenger og firmajulebord, med muligheter for pakker som inkluderer overnatting.
For de som ønsker en helhetlig opplevelse, tilbyr SJØ også smakfulle julemiddager kombinert med live musikk, noe som bidrar til en minneverdig kveld. Restaurantens utvalg av nøye utvalgte viner er designet for å komplementere måltidene og gi gjestene en komplett matopplevelse.