Villa Blanca Bergen tilbyr en meny inspirert av fransk-italiensk middelhavsmat, med fokus på kvalitet og sesongens beste råvarer. Restaurantens spesialiteter inkluderer steinovnsbakt pizza med kaldhevet bunn, samt en variert meny som kombinerer både klassiske og utradisjonelle retter. Det er også muligheter for glutenfrie pizzaer, noe som gir et bredere tilbud til gjestene.
Atmosfæren i Villa Blanca er uformell og varm, noe som bidrar til en avslappende opplevelse. I tillegg til restaurantdelen, finnes det en lounge hvor gjester kan nyte vin eller Sangria. Restaurantens konsept er preget av en lidenskap for ferske ingredienser og den sør-europeiske mat- og drikkekulturen, noe som gjenspeiles i både mat og stemning.