Norsk Fjordsalat er et utdanningssenter beliggende i Bergen, som fokuserer på opplæring og utvikling innen bærekraftig matproduksjon og gastronomi. Senteret tilbyr ulike kurs og programmer som tar for seg temaer knyttet til lokal mat, økologi og innovative matlagingsmetoder. Gjennom praktisk undervisning og teoretiske forelesninger, søker de å gi deltakerne en dypere forståelse av matens opprinnelse og betydningen av bærekraftige valg.
I tillegg til kursene, fungerer Norsk Fjordsalat som en møteplass for fagfolk og entusiaster innen mat og utdanning. Senteret legger vekt på samarbeid med lokale produsenter og aktører i matindustrien, noe som bidrar til å styrke det regionale næringslivet. Gjennom ulike arrangementer og workshops, fremmer de kunnskap om norsk matkultur og oppfordrer til en bevisst tilnærming til matforbruk.