Olivia Ramsalt er en restaurant beliggende i Bodø, kjent som den nordligste restauranten i kjeden. Restauranten har en uteservering som gir gjestene en flott utsikt over havet og Lofoten, og den er inspirert av den italienske havnebyen Sorrento. Menyen fokuserer på sjømat og italienske retter, med et variert utvalg av hjemmelaget pizza, pasta og antipasti.
I tillegg til mattilbudet har Olivia Ramsalt et stort utvalg av italienske viner, og det er mulighet for take away. Restauranten tilbyr også to private rom, som kan benyttes til intime middager eller møter. For å gi gjestene en autentisk italiensk opplevelse, tilbys Aperitivo all'Italiana. Olivia Ramsalt har også sentrale beliggenheter i flere andre norske byer.