Geisha Sushi Japan Fredrikstad tilbyr et variert utvalg av tradisjonelle japanske retter, med et spesielt fokus på sushi av høy kvalitet. Restauranten benytter ferske råvarer for å sikre en unik sushi-opplevelse, og har utviklet menyer som er tilpasset den norske ganen. Med spesialiteter som Crispy Vegetar og Rainbow Roll, er det også et bredt spekter av vegetariske alternativer tilgjengelig.
I tillegg til å servere lunsj og middag, legger Geisha Sushi vekt på take-away med rask service, noe som gjør det til et populært valg for både familier og enkeltpersoner. Kombinasjonsmenyer og ekstra tilbehør som chilimajones og teriyaki er også en del av tilbudet, noe som gir gjestene mulighet til å skreddersy sine måltider.