Holdbart Fredrikstad er en dagligvarebutikk med et bærekraftig fokus, som spesialiserer seg på salg av varer som ikke lenger kan selges gjennom vanlige dagligvarekanaler. Dette inkluderer produkter med kort "best før dato", varer som har blitt tatt ut av sortimentet hos større kjeder, samt sesongvarer og produkter med pakningsendringer. Butikken tilbyr disse varene til betydelig reduserte priser, noe som kan være opptil 90% lavere enn normalprisene.
I tillegg til den fysiske butikken har Holdbart også en nettbutikk med et variert utvalg av varer. Kunder har muligheten til å få levert varer til hentepunkter i hele Norge for en lav fraktkostnad, samt mulighet for hjemlevering mot et pristillegg. Butikken sender ut et engasjerende nyhetsbrev som gir inspirasjon til gode kjøp og informasjon om ukentlige kupp.