AOF Østfold er en voksenopplæringsinstitusjon som tilbyr et variert undervisningstilbud, med særlig fokus på norskkurs for nykommere og de som ønsker å forbedre sine språkkunnskaper. Kursene spenner fra nivå A1 til B2, og er tilpasset deltakernes behov for språklig utvikling.
I tillegg til språkopplæring tilbyr AOF Østfold arbeidsmiljøutdanning, inkludert lovpålagte kurs for verneombud og ledere. Institusjonen legger vekt på samarbeid med lokale bedrifter for å identifisere og utvikle kompetansebehov i arbeidslivet. Med engasjerte instruktører som har erfaring fra ulike fagområder, benytter AOF Østfold en praktisk tilnærming til læring, som er tilpasset de krav og forventninger som finnes i arbeidsmarkedet.