The Institute's Thrift Store ligger i Grimstad og tilbyr et variert utvalg av brukte varer. Butikken har fokus på gjenbruk og bærekraft, og gir kunder muligheten til å kjøpe klær, møbler, bøker og diverse husholdningsartikler til en rimelig pris. Utvalget skifter jevnlig, noe som gir besøkende muligheten til å finne unike skatter ved hvert besøk.
Butikken fungerer også som en plattform for lokale initiativer, der inntektene fra salget går til støtte for ulike prosjekter og programmer. Dette bidrar til å styrke lokalsamfunnet og fremme en kultur for gjenbruk. The Institute's Thrift Store er dermed ikke bare en butikk, men også en del av et større fellesskap som verdsetter miljøvennlige løsninger.