Halden Chef's Collective er en restaurant som tilbyr en variert meny med fokus på lokale råvarer. Restaurantens à la carte-meny er tilgjengelig fra kl. 16.00 til 21.00, og det presenteres nye spennende retter hver måned. I tillegg har de spesialtilbud for selskaper, kurs og konferanser, med mulighet for servering til grupper fra 15 til 60 personer.
Kjøkkenet serverer også tradisjonelle danske smørbrød og svensk sild, samt smörgåsbord. For lunsj tilbys en kortreist meny som vektlegger lokale ingredienser. En av spesialitetene er smörgåstårta, som er en populær rett i svensk mattradisjon. Halden Chef's Collective har dermed et variert tilbud som kan tilpasses ulike anledninger og preferanser.