Harstadbotn Bakery & Confectionery AS ble etablert 7. november 1958 av Lillian og Ivan Andreassen. Bakeriet har vært i familiens eie i fire generasjoner og har holdt til i Seljestadveien 63 siden oppstarten. I dag er det et familiedrevet bakeri med over 60 års erfaring, og det har utviklet seg fra å ha to ansatte til å inkludere et team av dyktige fagpersoner.
Bakeriet tilbyr et variert utvalg av både klassiske og moderne bakervarer, inkludert ferske brød, kaker og lunsjretter. Produksjonen av ferske varer skjer hele natten, noe som sikrer at kundene alltid får nybakte produkter. Kaker kan bestilles selv i siste liten, og bakeriet har utsalg både i Harstadbotn og Harstad sentrum.