Steike god mat by Hartz Jørgensen holder til i Harstad og tilbyr matlagingskurs med fokus på enkle og smakfulle oppskrifter for hjemmelaget mat. Kursene inkluderer et variert utvalg av retter, fra fisk og kjøtt til glutenfrie alternativer som pizzadeig. Deltakerne får muligheten til å lære om sesongbaserte retter og høytidsmat, samt å lage desserter som ostekake. Oppskriftene er designet for å være lettfattelige og tilpasset ulike ferdighetsnivåer.
Virksomheten har sin opprinnelse i en matblogg som vektlegger bruk av gode råvarer og enkle tilberedningsmetoder. I tillegg til matlagingskurs, planlegges det videreutvikling av aktiviteter som workshops, kjøp og salg av varer, samt kokketjenester for ulike arrangementer. Hartz Jørgensen deler også tips for tilbehør og hvordan man kan lykkes med tradisjonelle retter, noe som kan være til nytte for både nybegynnere og erfarne kokker.