Mattilsynet i Harstad er en regional statlig etat som har ansvar for tilsyn med planter, fisk, dyr og næringsmidler. Kontoret tilbyr råd og advarsler knyttet til mat og drikke, samt veiledning for dyrehold og dyrevelferd. Dette inkluderer også informasjon om fisk og akvakultur, samt håndtering av plantevernmidler og økologisk landbruk.
Videre gir Mattilsynet informasjon om regelverk for matproduksjon og merking, samt råd til gravide om trygg mat. Etaten tilbyr også veiledning for reise med kjæledyr til Norge, og har tilgjengelige skjemaer og informasjon om godkjente virksomheter innenfor sine ansvarsområder.