Carlos' Bistro tilbyr en meny inspirert av Middelhavet, med fokus på smakfulle retter som gjenspeiler de varme og solfylte områdene i regionen. Bistroen har som mål å skape en atmosfære som minner om varmere strøk, noe som gir gjestene en følelse av å ta en avstikker fra hverdagen.
Beliggende midt i Haugesund, er stedet lett tilgjengelig for både lokale og besøkende. Med sin unike atmosfære og varierte meny, er Carlos' Bistro et alternativ for de som ønsker å nyte en smakfull middag eller et uformelt måltid i en koselig setting.