Mercado er en middelhavsrestaurant som spesialiserer seg på italienske retter. Restaurantens meny inkluderer et variert utvalg av pizza, pasta og tapas, samt tradisjonelle italienske delikatesser som spekeskinke. Atmosfæren i lokalene er designet for å gi gjestene en følelse av å være ved Middelhavet, med både mat og interiør som reflekterer italienske tradisjoner.
I tillegg til det brede mattilbudet, har Mercado en kundeklubb som gir medlemmene 25% rabatt på en valgfri rett. Det finnes også spesielle tilbud for studenter. En ny restaurant er planlagt å åpne snart på Lund, noe som vil utvide tilgjengeligheten av deres italienske og spanske retter til flere kunder.