Ming Restaurant AS tilbyr et variert utvalg av autentisk kinesisk mat, med retter fra regionene Sichuan, Beijing og Kanton. I tillegg til kinesiske spesialiteter, inkluderer menyen også retter inspirert av thailandsk og japansk kjøkken. Restaurantens fokus ligger på bruk av gode råvarer og smaker, noe som bidrar til en helhetlig matopplevelse.
Konseptet ble gjenopprettet i 2014 av Ming, som har vært aktiv i restaurantbransjen siden 1988. Lokalet har en koselig atmosfære som skal gi gjestene en følelse av å være i Kina. Restaurantens filosofi omfatter også et gammelt kinesisk ordtak, som reflekterer verdiene og tradisjonene som ligger til grunn for driften.