Erik Andreas Skaarseth driver en gård i Lillehammer, hvor han fokuserer på landbruksproduksjon. Gården er kjent for sitt varierte tilbud av landbruksprodukter og bærekraftige metoder. Skaarseth har implementert moderne teknikker for å optimalisere produksjonen og samtidig ivareta miljøet.
I tillegg til tradisjonelt jordbruk, er det også aktiviteter knyttet til dyrehold på gården. Skaarseth legger vekt på dyrevelferd og kvalitet i alle ledd av produksjonen. Gjennom sitt arbeid bidrar han til lokal matproduksjon og styrker båndene til lokalsamfunnet.