Sabrura Sticks & Sushi Lillehammer er en buffetrestaurant som tilbyr et variert utvalg av sushi og asiatisk inspirert mat med en norsk vri. Restaurantens fokus ligger på bruk av ferske og kortreiste råvarer, noe som gjenspeiles i menyen. Sabrura-konseptet gir gjestene mulighet til å nyte en sushibuffet, hvor de kan velge blant forskjellige typer sushi, samt retter som vårruller og satay kyllingsticks.
I tillegg til buffeten har restauranten en à la carte-meny med flere fristende alternativer. Sabrura Sticks & Sushi Lillehammer har en moderne og innbydende atmosfære, og ligger sentralt plassert ved Strandtorget. Det er også mulig å bestille takeaway, og restaurantens gavekort kan kjøpes for de som ønsker å gi en matopplevelse i gave. For familier er det spesielle priser for barn, der barn fra 6 til 11 år betaler halv pris på buffeten, mens barn under 6 år spiser gratis i følge med en betalende voksen.