Vin og cider i Norge: fra eplecider til gløgg
Når vi tenker på Norge, er det fjorder, snø og nordlys som først kommer til tankene. Tradisjonelle drikker spiller imidlertid en like viktig rolle i landets kultur. Blant disse skiller lokale viner, eplecider og gløgg seg ut, som er ideelle for lange vinterkvelder. I denne artikkelen forteller vi deg om de beste norske drikkene du bør prøve både vinter og sommer, og deler oppskrifter på hvordan du lager gløgg og hva du kan servere til norske viner.
Hva er den beste eplecideren i Norge, og hvor kan du smake den?
Eplecider er en av de mest populære drikkene i Norge, spesielt i regioner som er kjent for sine frukthager, som Hardangerfjorden. Cider fra denne regionen har en mild og balansert smak takket være eplene som vokser i det unike fjordklimaet. Blant de beste variantene er Hardangergjulet og Kverna. Disse ciderne serveres på lokale kafeer og restauranter, som Hardanger Saft & Siderfabrikk i Oslo, og passer perfekt til lokal mat, spesielt kjøttretter og ost.
Hvordan lages tradisjonell gløgg, og når drikkes den i Norge?
Gløgg er den norske varianten av gløgg, som drikkes på kalde vinterdager, spesielt i julen. Denne drikken lages av rødvin, krydder og sukker, ofte med tilsetning av nøtter og tørket frukt, og serveres med mandelpepperkaker eller kjeks. I Norge går tradisjonen med å drikke gløgg tilbake til middelalderen, og i dag er det en populær drikk i høytiden og vintermånedene.
Gløggoppskrift (4 porsjoner):
- 750 ml rødvin
- 200 ml vann
- 3 ss sukker
- 1 kanelstang
- 5–6 nellik
- 1 ts malt ingefær
- 1 appelsin, skivet
- 50 ml rom eller akvavit (valgfritt)
Tilberedning
- Bland vann, sukker, krydder og appelsin i en kjele. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett vin og varm opp til ca. 70 °C. Ikke kok opp, da alkoholen da fordamper.
- Server varm, og tilsett rom eller akvavit etter smak.
Hvor kan du smake de beste vinene og ciderne i Norge?
| By | Etablissement | Spesialitet | Pris (2025) |
|---|---|---|---|
| Oslo | Vinmonopolet (butikkjede) | De beste lokale ciderne og vinene | fra 150 NOK per flaske |
| Bergen | Hardanger Saft & Siderfabrikk | Cider med frukt fra Hardanger-regionen | 120 NOK per flaske |
| Trondheim | Stjørdal Vin & Sider | Regionale cider og viner, smaksprøver | 140 NOK per flaske |
| Stavanger | Bergen Cider House | Cider med ulike frukter | 130 NOK per flaske |
Hvilken vin passer best til tradisjonelle norske retter?
Norge er kjent for sine fisk- og kjøttretter, og det er alltid viktig å velge riktig vin til. Den beste vinen til norsk mat er en tørr hvitvin, for eksempel Sauvignon Blanc eller Chardonnay. Disse vinene passer utmerket til fisk, spesielt laks og torsk. Til kjøttretter som forrekol eller ribbe er det bedre å velge en lett rødvin som Pinot Noir eller Gamay.
Hva serverer man til gløgg i julen?
Gløgg passer perfekt til tradisjonelle norske desserter og snacks, som for eksempel:
- Pepparkakor — pepperkaker som passer perfekt til den krydrede smaken av gløgg.
- Julekake – julekake med tørket frukt og krydder.
- Klementiner – mandariner, som ofte serveres med gløgg i vintermånedene.
- Lefse — tradisjonelt norsk flatbrød som kan serveres med brunost eller smør.
Hva er noen populære alkoholfrie norske drikker?
- Tranebærjuice — en forfriskende og sunn drikke som ofte serveres til kjøttretter.
- Alkoholfri eplecider er et populært valg blant familier og til festlige anledninger.
- Te med lokale bær — svart eller grønn te med tyttebær, multebær eller havtorn.
Norge er et land med lange vintre, og drikke varmer både sjelen og kroppen. Fra varm gløgg til forfriskende eplecider, fra lette cidere til tradisjonelle tørre cidere – hver drikke forteller sin egen historie. Når du reiser i Norge, må du ikke glemme å stoppe på en koselig kafé eller bakeri for å prøve disse tradisjonelle drikkene og dessertene, som vil bli en integrert del av reisen din.
