Åpent Bakeri Drift AS, avd Blings, er en sandwichbutikk i Oslo med fokus på take away-mat. Butikken tilbyr et variert utvalg av sandwicher laget på brød fra Åpent Bakeri, samt salater og suppe som skifter gjennom dagen. I tillegg finnes det hjemmelagde smoothies og ferskpresset appelsinjuice på menyen, sammen med en full kaffemeny.
Bakeriet legger vekt på kvalitet ved å bruke de beste råvarene tilgjengelig. Det benyttes færre maskiner og mer menneskelig arbeidskraft i produksjonen, noe som bidrar til bedre holdbarhet, smak og farge på brødet. Det er en bevisst strategi å unngå tilsetninger og fettholdige produkter, og variasjoner i mel og værforhold kan påvirke sluttproduktet. Medarbeiderne tilbyr personlig service og kan gi anbefalinger om ingredienser.