Åpent Bakeri Torshov er et håndverksbakeri etablert i 1998 av bakerne Emmanuel Rang og Øyvind Lofthus. Bakeriet har fokus på kvalitet og tradisjon, og benytter rene, naturlige råvarer i produksjonen av sine produkter. Utvalget inkluderer brød, boller, bakevarer, sandwicher og salater, samt ferskpresset juice. Bakeriet er kjent for sin vekt på godt gammelt håndverk, med færre maskiner og mer menneskelig arbeidskraft, noe som bidrar til bedre holdbarhet, smak og farge på produktene.
Bakeriet legger stor vekt på å unngå tilsetninger og fettholdige produkter i brødvarene. Variasjoner i mel, værforhold og bakerens dyktighet kan føre til små forskjeller i sluttproduktet, noe som er en del av den tradisjonelle baketradisjonen. Åpent Bakeri Torshov har opparbeidet seg et godt rykte i Oslo for sine kvalitetsprodukter, og er et populært valg blant lokale kunder.