Baker Nordby Colosseum senter er et tradisjonelt bakeri og konditori som spesialiserer seg på produksjon av kaker, boller og surdeigsbrød. Med en lang erfaring innen baking, har bakeriet opparbeidet seg et godt rykte blant lokalbefolkningen for sine håndlagde produkter. Fokus på kvalitet og bruk av ferske ingredienser er sentralt i produksjonen.
Produksjonen ved Baker Nordby starter tidlig om morgenen, klokken tre, for å sikre at alle bakervarer og kaker er ferske når de leveres. Bakeriet betjener 11 butikker i Oslo og Buskerud, noe som bidrar til tilgjengeligheten av deres produkter i regionen. Dette gjør det mulig for kundene å nyte ferske bakervarer i løpet av dagen.