Backstube er en kafé som spesialiserer seg på autentisk europeisk baking. Et kjennetegn ved virksomheten er den håndverksmessige tilnærmingen til baking, hvor det legges stor vekt på kvalitet og bruk av ferske ingredienser. Kaféen tilbyr et variert utvalg av bakverk som er inspirert av tradisjonelle europeiske oppskrifter.
I tillegg til å servere ferske produkter på stedet, gir Backstube kundene muligheten til å bestille varer online. Dette gjør det enklere for kunder å få tilgang til bakervarer, uavhengig av tid og sted. Kaféen har også fokus på å skape arbeidsplasser, med en enkel søknadsprosess for de som ønsker å bli en del av teamet.