Open Bakery CC Vest er et håndverksbakeri som ble etablert i 1998 av bakerne Emmanuel Rang og Øyvind Lofthus. Bakeriet har fokus på kvalitet og tradisjon, og benytter rene, naturlige råvarer i produksjonen av sine bakevarer. Utvalget inkluderer et variert sortiment av brød, boller og andre bakeprodukter, samt sandwicher, salater og ferskpresset juice.
Bakeriet er kjent for sin tilnærming til baking, hvor det legges vekt på bruk av mindre maskiner og mer menneskelig arbeidskraft. Dette bidrar til bedre holdbarhet, smak og farge på produktene. Open Bakery CC Vest har flere kafeer i Oslo-området og har opparbeidet seg en populær posisjon blant kunder som setter pris på kvalitetsprodukter uten tilsetninger og fettholdige ingredienser. Variasjoner i meltyper, værforhold og bakerens dyktighet kan påvirke sluttproduktet, noe som er en del av håndverksbakeriets sjarm.