Open Bakery Frydenlund er et håndverksbakeri etablert i 1998 av bakerne Emmanuel Rang og Øyvind Lofthus. Bakeriet har fokus på kvalitet og tradisjon, og benytter rene, naturlige råvarer i produksjonen av sine produkter. Utvalget inkluderer et variert sortiment av brød, boller, bakevarer, sandwicher og salater, samt ferskpresset juice.
Bakeriet er kjent for sin tilnærming til baking, hvor det legges vekt på bruk av mindre maskiner og mer menneskelig arbeidskraft. Dette resulterer i lange liggetider for deigene, noe som gir bedre holdbarhet, smak og farge. Open Bakery Frydenlund unngår tilsetninger og fettholdige produkter i sine brødvarer, og bakerens dyktighet, sammen med variasjoner i mel og værforhold, kan påvirke sluttproduktet. Dette håndverksmessige arbeidet er tidkrevende, men bidrar til produkter som bakeriet er stolte av å tilby.