St. Olav forlag er en bokforlegger med spesialisering innen katolske bøker og litteratur. Forlaget tilbyr et variert utvalg av publikasjoner, inkludert barnebøker, biografier, bønn og liturgi. I tillegg fokuserer de på katolsk tro og lære, samt katekese, noe som gjenspeiles i deres utgivelser.
Forlaget distribuerer også katolske skolebøker og pavelige dokumenter, og inkluderer SEGL - Katolsk årsskrift i sitt sortiment. St. Olav forlag har en portefølje som omfatter bøker med viktige historiske og teologiske temaer, og de fremmer en kristussentrert og misjonerende tilnærming til troen. I tillegg tilbyr de ressurser som kan være nyttige for både enkeltpersoner og grupper som ønsker å fordype seg i katolsk litteratur.