FØNIX - Pizza og Grill avd Risløkka tilbyr en meny med fokus på den originale italienske pizzaen. Restaurantens pizzabunner lages fra bunnen av av kjøkkenmedarbeidere, som benytter kaldhevet deig laget med ekte italiensk mel. Dette bidrar til en autentisk smaksopplevelse, der hver pizza tilberedes med friske håndskårne grønnsaker og råvarer av høy kvalitet.
Maten hos FØNIX tilberedes på bestilling, noe som innebærer at ingenting er frosset, og nesten alt er laget fra grunnen av. Dette kan medføre lengre ventetid enn vanlig, men restaurantens fokus på kvalitet og ferske ingredienser er en del av opplevelsen. Hver pizza lages etter kundens ønsker, noe som gir mulighet for tilpasning og variasjon.