NON DOS er en produsent som spesialiserer seg på vin uten tilsetningsstoffer, med fokus på naturlige produkter laget av sunne og modne druer. Selskapet tilbyr et variert utvalg av viner, inkludert perlende, musserende, hvit, rosé, rød, dessertvin og sterkvin. I tillegg har de en spesiell satsing på hjemmelagde prosjektviner, som reflekterer deres filosofi om kvalitet og håndverk.
Filosofien "non dosage" er sentral for NON DOS, og den understreker deres forpliktelse til å levere produkter av høy kvalitet. Selskapet produserer også sake, laget utelukkende av ris, gjær og vann, noe som ytterligere viser deres fokus på rene ingredienser. NON DOS er engasjert i bærekraftig vinproduksjon, noe som gjenspeiles i deres metoder og valg av råvarer.