Briskeby Bánh Mì er en restaurant i Oslo som spesialiserer seg på autentiske vietnamesiske smaker. Et av hovedfokusene i menyen er den signaturretten Bánh Mì, en vietnamesisk sandwich som kombinerer ulike ingredienser i et sprøtt brød. I tillegg til Bánh Mì tilbyr restauranten et variert utvalg av retter, inkludert sushi, poke bowl og risnudler.
Sushien på Briskeby Bánh Mì lages med eddikris og kan inneholde fersk sjømat eller grønnsaker, noe som gir et friskt og smakfullt alternativ. Poke bowl, en annen populær rett, består av marinert fisk, ris og grønnsaker, og gir en sunn og næringsrik middag. Risnudlene, som er laget av rismel og vann, er lette og myke, og kan brukes i ulike retter for å gi en autentisk vietnamesisk opplevelse.