Sabrura Sticks & Sushi Valkyrien er en buffetrestaurant i Oslo som spesialiserer seg på sushi, sticks og asiatisk inspirert mat med en norsk vri. Restauranten tilbyr en variert meny som inkluderer en sushibuffet med et bredt utvalg av sushi, dim sum, vårruller og satay kyllingsticks. Det legges vekt på bruk av ferske og kortreiste ingredienser der det er mulig.
I tillegg til buffeten har Sabrura Sticks & Sushi en à la carte-meny med flere fristende retter. Det er også mulig å kjøpe gavekort. For familier er det spesielle priser for barn, der barn mellom 6 og 11 år betaler halv pris på buffeten i følge med en betalende voksen, mens barn under 6 år spiser gratis. Restauranten har en moderne og koselig atmosfære, og tilbyr takeaway i spesifikke tidsrom for de som ønsker å nyte maten hjemme.