Veitvet skole er en grunnskole som tilbyr et variert fagtilbud med særlig fokus på lesing i alle fag. Skolen har et språkteam som arbeider med morsmålsundervisning, og det tilbys eksamenskurs i matematikk for elever som ønsker ekstra støtte. I tillegg har skolen mottaksklasser for nyankomne elever, som gir en tilpasset opplæring for å lette overgangen til det norske skolesystemet.
Skolen tilbyr også valgfag og pedagogiske aktiviteter, samt en aktivitetsskole med et variert program og matservering. For å fremme trivsel blant elevene, er det implementert et trivselsprogram og en fadderordning. Samarbeidet mellom skole og hjem er en viktig del av skolens tilnærming, som har som mål å styrke elevenes læring. I 2025 åpner et nytt skolebibliotek, som vil bidra til å støtte den helhetlige tilnærmingen skolen har, der hele mennesket blir utfordret og utviklet.