Michel Seylmager's hus er en restaurant som ligger ved elvekanten i Porsgrunn. Etablissementet tilbyr kvalitetsmat i historiske omgivelser, og har som mål å skape en unik atmosfære for sine gjester. Restaurantens konsept fokuserer på ærlige og velsmakende måltider, og den er egnet for både hverdagsmåltider og spesielle anledninger.
Kjøkkenet har en sterk forpliktelse til kortreist mat, der grønnsaker hentes fra lokale gårder, og fisk og kjøtt kommer fra nærområdet. Urter dyrkes i husets egen urtehage, noe som bidrar til restaurantens fokus på ferske og naturlige ingredienser. Alt fra bunnen av tilberedes i det lille kjøkkenet, som gir en grundig kontroll over hva som serveres.