Lotus Sushi er en sushi restaurant som ligger nær sentrum av Sandefjord. Etableringen tilbyr et bredt utvalg av sushi, inkludert spesialmakier og nigiri. I tillegg til sushi, finnes det alternative retter som ramen og pokebowl. Restaurantens meny inkluderer også helfriterte maki og futo maki, samt småretter som kan deles eller brukes som tilbehør.
Fokus på ferske ingredienser og autentiske smaker er sentralt for Lotus Sushi. Restauranten har en app som gjør det enkelt å bestille sushi til både selskap, enkeltpersoner og familier. Lotus Sushi er også kjent for å være den eneste sushi restauranten i Sandefjord som tilbyr hjemlevering. Råvarene hentes fra lokale leverandører, inkludert Brødrene Berggren, noe som bidrar til kvaliteten på maten.