Sabi Sushi Sandefjord er en del av Sabi Sushi-kjeden, som er Norges største aktør innen høy kvalitets sushi. Kjeden ble etablert i 2011 med åpningen av sin første take-away restaurant i Stavanger. Sabi Sushi har siden den gang utvidet sin tilstedeværelse og har nå 40 restauranter spredt over Vestlandet, Sørlandet og Østlandet, med planer om videre ekspansjon i hele Norge.
Restauranten tilbyr et bredt utvalg av sushi-varianter, inkludert nigiri, sashimi og maki, samt spesialiteter som tempura-ruller. Sabi Sushi legger vekt på autentiske og ferske ingredienser, og benytter kun råvarer fra seriøse leverandører. Kokkene har lang erfaring og en lidenskap for japansk kulinarisk tradisjon, noe som gjenspeiles i kvaliteten på maten. I tillegg til restaurantdrift tilbyr Sabi Sushi catering for selskaper og arrangementer, med smaksopplevelser tilpasset ulike preferanser.