Hopes tradisjonsmat er en matprodusent i Skien som spesialiserer seg på håndverksmessig produksjon av tradisjonell norsk mat. Med fokus på kvalitet og bruk av gamle oppskrifter, tilbyr de et variert utvalg av delikatesser, inkludert spekemat, kjøtt og fisk. Selskapet har en eksklusiv samling av produkter som spekemat og røkelaks, samt røykt entrecote som er tilberedt med smak fra gamle whisky tønner.
Virksomheten har som mål å gjenopplive norsk tradisjonsmat og gjøre den tilgjengelig for folk flest. Hopes tradisjonsmat legger vekt på å lage mat med kjærlighet, og deres produkter er designet for å vekke smaksløkene og binde generasjoner sammen gjennom smaken av nostalgi i moderne drakt. Forhåndsbestilling på spesifikke produkter som pinnekjøtt er også tilgjengelig, noe som gir kundene mulighet til å sikre seg tradisjonelle retter til spesielle anledninger.