Norsk Knivforening er en organisasjon som har som mål å fremme knivhåndverk og knivkultur i Norge. Foreningen tilbyr medlemskap som gir tilgang til medlemsbladet «Knivbladet», hvor leserne kan finne artikler og informasjon relatert til knivlaging. Medlemmene får også tilgang til rabatter på ulike kurs og konkurranser, noe som kan være av interesse for både nybegynnere og erfarne knivmakere.
Foreningen legger vekt på å støtte og inspirere sine medlemmer i deres håndverk, og gir kvalifisert tilbakemelding på knivproduksjoner. I tillegg arbeider Norsk Knivforening for å formidle kunnskap om knivhåndverkets historie og betydning. De fokuserer på å styrke knivklubber over hele landet og arrangerer årlige knivkonkurranser og messer, som gir medlemmene mulighet til å vise frem sine arbeider og delta i et fellesskap av entusiaster.