Gimsøy skole er en ungdomsskole i Skien som tilbyr et variert fritidstilbud med aktiviteter som fotball, dans og teater. Skolen legger vekt på å skape et trygt og inkluderende læringsmiljø for alle elever. I tillegg til det ordinære undervisningstilbudet, har skolen valgfag og spesialiserte studieretninger som gir elevene mulighet til å fordype seg i ulike fagområder.
Skolen benytter moderne IKT-verktøy, inkludert Office365, for å støtte læring og kommunikasjon. Det er også tilgjengelige rådgivningstjenester for både elever og foresatte. Gimsøy skole samarbeider aktivt med lokale idrettslag og kulturskoler, noe som bidrar til et bredere tilbud av aktiviteter og ressurser for elevene. Skolen har en utviklingsplan som fokuserer på kontinuerlig forbedring av undervisning og læringsmiljø.