Rogaland statsadvokatembeter har som hovedoppgave å bidra til redusert kriminalitet gjennom målrettet straffesaksbehandling. Enheten arbeider for å sikre høy kvalitet og rettssikkerhet i behandlingen av straffesaker, og prioriterer spesifikke kriminalitetstyper hvert år. Dette inkluderer blant annet organisert kriminalitet, datakriminalitet og internasjonale brotsverk.
Statsadvokatembetet har også ansvar for å sikre at Norge ikke blir en fristad for alvorlige forbrytere. I tillegg fungerer det som en landsdekkende enhet for økonomisk og miljøkriminalitet, kjent som Økokrim. Rogaland statsadvokatembeter er etablert for å håndtere komplekse kriminalitetssaker, noe som understreker enhetens betydning i det norske rettssystemet.