Kansui er en ramenrestaurant som ligger i Stavanger og har spesialisert seg på japansk mat og kultur. Restauranten tilbyr et variert utvalg av ramenretter, og har en unik tilnærming til tilberedning av nudler, som lages in-house. Kansui har også mulighet for take-away, hvor kunder kan forhåndsbestille sine måltider.
For å gjøre opplevelsen av take-away enklere, har restauranten laget en video med steg-for-steg instruksjoner for tilberedning av maten hjemme. Det er viktig å merke seg at Kansui er stengt for sommerferie til 23. juli. Restauranten har en uformell atmosfære og tar imot gjester uten reservasjoner.