Fortou Catering tilbyr et variert utvalg av streetfood med inspirasjon fra Asia, Midtøsten og Sør-Amerika. Bedriften legger vekt på bruk av lokale råvarer fra Rogaland, og alle retter lages fra bunnen av. Menyen er utformet for å gi en frisk smakopplevelse, med fokus på ukompliserte og smakfulle retter som kan tilfredsstille ulike smakspreferanser.
Cateringtjenestene retter seg mot både privatpersoner og bedrifter, og det er mulig å hente maten selv eller få den levert. Fortou Catering har som mål å tilby en unik matopplevelse som skiller seg fra tradisjonelle cateringalternativer, med en meny som fremhever mangfoldet og rikdommen i internasjonale smaker.