Janas Fiskerøkeri AS har vært en familieeid virksomhet i Stavanger i 40 år, og spesialiserer seg på tradisjonell fiskeprosessering. Røykemetoden som benyttes, har vært i bruk i over 100 år gamle ovner, noe som gir produktene en unik smak og kvalitet. Blant spesialitetene finner man røkelaks, som er ansett som en av de beste i markedet. I tillegg tilbys klippfisk, røkt bøkling, røkt makrell og røkt torsk, samt sesongvarer som lutefisk og røkt skrei.
Virksomheten produserer også egen sennepssaus, som er populær til gravlaks, samt laksesalat med røkelaks, som har blitt en bestselger. Janas Fiskerøkeri AS har også et utvalg av sild på glass fra Klädesholm og Lykkeberg. Atmosfæren i butikken er preget av lokal tradisjon og kvalitet, og kundene kan velge sine produkter direkte fra ovnene, som deretter pakkes i miljøvennlig papir.