NORMAL Stavanger, Herbarium, er en discount store som tilbyr et variert utvalg av kjente merkevarer innen hudpleie, hårpleie, tannpleie, sjampo, sminke og rengjøring. Butikken har en forretningsmodell som fokuserer på faste, lave priser uten kampanjetilbud, noe som gir kundene forutsigbarhet i forhold til kostnader ved fremtidige kjøp. Sortimentet er tilpasset dagligvarebehovene i hverdagen, og det legges vekt på at produktene skal være tilgjengelige til rimelige priser.
Butikken har som mål å gi kundene en ny og unik opplevelse ved hvert besøk. NORMAL Stavanger benytter informasjonskapsler for å forbedre brukeropplevelsen og analysere trafikk, noe som bidrar til en mer tilpasset handleopplevelse. Med et fokus på nødvendige varer, henvender NORMAL seg til kunder som ønsker kvalitet til en lavere pris.