Casa Gio tilbyr autentisk italiensk mat laget med fokus på kvalitet og kjærlighet. Restaurantens meny er variert og basert på lokale, sesongbaserte råvarer, noe som gir gjestene muligheten til å oppleve ekte italienske smaker. Rettene er håndlagde, inkludert pasta, brød og desserter, og det legges vekt på langsom matlaging for å oppnå best mulig resultat.
Atmosfæren i Casa Gio er intim og preget av fellesskap, noe som bidrar til en hyggelig spiseopplevelse. I tillegg til maten har restauranten et utvalg av italienske viner fra småskala produsenter, som komplementerer de ulike rettene. Casa Gio feirer mangfoldet i italiensk matlaging, og gir gjestene en mulighet til å utforske de regionale variasjonene i italiensk gastronomi.